mercredi 1 octobre 2014

Bonnes vendanges

Bonnes vendanges à tous. Avec retard pour ceux qui ont terminé et pour tous les autres qui sont en cours ou qui comme nous commencent demain. Oui demain nous attaquons les rouges par le Clos de Montour qui entre dans la cuvée "Que Votre Joie Demeure". J'aurais aimé attendre encore quelques jours, les pépins commencent juste à être bien mûrs et l'incertitude du climat de la semaine prochaine me pousse à ramasser ce qui est le plus fragile. Nous garderons les hauts de coteaux et les plateaux pour plus tard. Pour les blancs, nous ferons au coup par coup, les différences entre terroirs étant importantes. Donc je nous dis "Bonnes vendanges". 





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