vendredi 21 mars 2014

Que Votre Joie Demeure

Aujourd'hui c'est soutirage de la nouvelle cuvée de Chinon, "Que Votre Joie Demeure", hommage non caché à Jean Giono. Bien que ce nom soit dans ma petite tête depuis longtemps, je trouve qu'il est bien dans l'air du temps et qu'il nous fasse oublier la Stasi et autre Securitate ambiantes. Que votre joie demeure.

lundi 10 mars 2014

Clos ce Baconnelle 2012

C'est fait. Le Clos de Baconnelle 2012 est soutiré. En cuve et m'étonnerais qu'il ai besoin de soufre pépère. On va continuer à le bichonner. Et pour autant rien à voir avec les 11. Mise fin mars début avril... Si l'on doit rigoler, c'est bien avec ça, putain de petit millésime. Yes.