lundi 18 février 2013
Accord met vin
Les accords met/vin ne sont pas toujours évidents. Premier obstacle, la subjectivité et les goûts de chacun. Ce soir , nous avons néanmoins fait un essai sur les conseils de Christophe Roublin du restaurant Le Bout du Monde. Sur notre vin "Ange" 2009 nous avons servi un bar avec un beurre blanc au citrons confits. Merci Christophe pour ta pertinence, à moi d'affiner la chose. Nous nous sommes régalés de ce mariage.
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Ange 2009,
Christophe Roublin,
Le Bout du monde
vendredi 8 février 2013
mercredi 6 février 2013
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