Les accords met/vin ne sont pas toujours évidents. Premier obstacle, la subjectivité et les goûts de chacun. Ce soir , nous avons néanmoins fait un essai sur les conseils de Christophe Roublin du restaurant Le Bout du Monde. Sur notre vin "Ange" 2009 nous avons servi un bar avec un beurre blanc au citrons confits. Merci Christophe pour ta pertinence, à moi d'affiner la chose. Nous nous sommes régalés de ce mariage.
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