Dégustation Touraine Gruches 2008

Un mois et demi après la mise, les Gruches commencent à sortir de la cave. L'occasion de les goûter. Voici ce qu'il en ressort. Le texte est de mon ami Damien Lherbette, caviste (Enfin du Vin) à Candes Saint Martin (37).

1er nez de griottes, 2éme nez coulis de framboises. Attaque franche, milieu de bouche ample et vive. Trame tendue. Finale sur une très belle acidité, jolie rétro framboise cerise toute en finesse.