lundi 30 décembre 2013

15ème Dive Bouteille

Et voici la liste des participants. Il s'agit de débusquer les nouveaux.
Pour tous autres renseignements : Diveb.blogspot.fr

Champagne 
Agnès et Jérôme Prévost
Hélène et Bertrand Gautherot, Vouette Sorbée
Benoît Lahaye
Valérie Frison, Demarne-Frison
Vincent Laval
Bénédicte et Emmanuel Leroy, Ruppert-Leroy

Alsace
Jean-Pierre Rietsch
Audrey et Christian Binner
Stéphane Bannwarth
Hubert et Heidi Hausherr

Jura
Jean-François Ganevat
Etienne Thiebaud, Cavarodes
Evelyne et Pascal Clairet, la Tournelle
Philippe et Tony Bornard
Jean Baptiste Menigoz, les Bottes Rouges

Savoie
Jean-Yves Peron
Jacques Maillet
François Grinand, le Perron (Bugey)

Bourgogne
Philippe Pacalet
Vincent Thomas, la Chappe
Jean et Valentin Montanet, Sœur Cadette (Vézelay)
Yann Durieux, Recrue des Sens (Htes Côtes)
Fanny Sabre 
Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux
Julien Altaber, Sextant
Sylvain Pataille (Marsannay)
Isabelle et J-Y Vantey, Rouges Queues
Cécile et Philippe Valette (Pouilly-Fuissé)
Claire et Fabio Montrasi, les Rontets (P-Fuissé)
Philippe Jambon  (Mâconnais)
Arnaud Combier (Saint-Véran)

Beaujolais
Jean-Paul Thevenet
Marie et Matthieu Lapierre
Geneviève et Jean-Claude Chanudet, Chamonard
Christophe Pacalet
Carole et Nicolas Testard
Georges Descombes 
Damien Coquelet
Karim Vionet(capitaine)
Raphaël Champier
Jean-Claude Lapalu

Loire – Home
Jérôme Bretaudeau, Bellevue (Muscadet)
Marc Pesnot, la Sénéchalière (Muscadet)
J Bresteau et M Houtin, Grange aux Belles (Anjou)
Philippe Delmée (Anjou)
Geneviève et Nicolas Bertin, l’Echalier (Anjou)
Olivier Cousin (Anjou)
Sylvain Martinez (Anjou)
François Saint-Lô (Anjou)
Stéphane Erissé (Anjou)
Nicolas Reau (Anjou)
Eric Dubois, Clos Cristal (S-Champigny)
Antoine Sanzay (S-Champigny)
Bruno Dubois (S-Champigny)
Thierry Germain, Roches Neuves (S-Champigny)
Sylvain Dittière, Porte Saint-Jean (S-Champigny)
Caroline et Antoine Foucault, le Collier (Saumur)
Arnaud Lambert, Brézé (Saumur)
Sébastien Bobinet (S-Champigny)
Romain Guiberteau (Saumur)
Patrick Corbineau (Touraine-Chinon)
Fred Sigonneau, de l’R (Chinon)
Jérôme Lenoir, cave des Roches (Chinon)
François Blanchard, le Grand Cléré (Touraine)
Gérard Marula (Touraine-Chinon)
Lise et Bertrand Jousset (Montlouis)
Sébastien Brunet (Vouvray)
Mathieu Cosme, Beaumont (Vouvray)
Frantz Saumon (Montlouis)
C. et D. Delecheneau, Grange Tiphaine (Mtlouis)
Grégory Leclerc, Chahut et Prodiges (Touraine)
Noella Morantin (Touraine)
Laurent Saillard (Touraine)
Pascal Simonutti, le Pré Noir (Touraine)
Brendan Tracey (Touraine)
Cyrille Sevin (Cheverny)
Olivier  Lemasson, les Vins Contés (Touraine)
Christian Venier (Touraine)
Reynald Héaulé (Orléannais)
Noella et J-P Robinot, l’Ange Vin (Jasnières)
Renaud Guettier, La Grapperie (Côteaux du Loir)
Alexandre Bain (Pouilly-Fumé)
Mathieu Coste (Côteaux du Giennois)
Jean Maupertuis (Côtes d’Auvergne)
Patrick Bouju, la Bohème (Côtes d’Auvergne)
Géraldine et C Pialoux, Picatier (Cts Roannaises)

Bordeaux et Sud-Ouest
Michel Favard, Meylet (Saint-Emilion)
François Décombe, La Haie (Bordeaux)
Franck Pascal, Jonc Blanc (Bergerac)
Camille et Mathias Marquet, Lestignac (Bergerac)
Béné et Grég Hubau, Moulin Pey-Labrie (Fronsac)
Elian Da Ros (Marmandais)
Magalie et Ludovic Bonnelle, le Pech (Buzet)
Yvonne Hégoburu, Souch (Jurançon)
Mathieu Cosse (Cahors) et La Coste (Provence)
Simon Busser (Cahors)
Sylviane et Michel Issaly, la Ramaye (Gaillac)
Myriam et Bernard Plageoles  (Gaillac)
Marc Penavayre, Plaisance (Fronton)
Dominique Andiran, Haut Campagnau (Gers)
Nicolas Carmarans (Aveyron)
Patrick Rols (Aveyron)

Rhône
Jean-Michel Stéphan (Côte Rôtie)
Béa et Hervé Souhaut, Romaneau d’Estezet (St-Jo)
Valérie et Philippe Chaume-Arnaud (Vinsobres)
Marcel Richaud (Cairanne)
Christian Vache, La Monardière (Vacqueyras)
Guy et Thomas Jullien, ferme St Martin
Claudie et Bertrand Cortellini, Rouge Garance
Laurence et Antoine Joly, Roche Buissière
Philippe Viret 
Manu Cunin et Vincent Fargier, Deux Terres (Ardèche)
Gérald Oustric, le Mazel  (Ardèche)
Gilles Azzoni, la Bégude (Ardèche)
Hélène et Christophe Comte, Le Vigneau (Ardèche)
Andrea Calek (Ardèche)

Languedoc
Delphine et Julien Zernott, Pas de l’Escalette
Thierry Navarre (Saint-Chinian)
Yannick Pelletier (Saint-Chinian)
Blandine et Pierre Jequier, Foulaquier (Pic St L)
Charlotte et Jean-Baptiste Sénat (Minervois)
Edouard Fortin, les Quatre Pierres
Gilles Azam, les Hautes Terres (Limoux)
Anne-Marie Lavaysse, Gimios (Minervois)
Emile Hérédia, les Dimanches
Ivo Ferreira, l’Escarpolette
Laetitia Ourliac, Fond Cyprès (Corbières)
Maxime Magnon (Corbières)
Axel Prüfer, le Temps des Cerises
Alain Allier, Mouressipe (Gard)

Roussillon
Gérard et Lionel Gauby
Tom Lubbe, Matassa
Gilles Troullier
Cyril Fhal, Rouge Gorge
Loïc Roure, Domaine du Possible
Edouard Laffitte, le Bout du Monde
Jacques de Chancel, l’Ausseil
Jean-Louis Tribouley
Philippe Wies, La Petite Baigneuse (Maury)
Bruno Duchêne (Collioure)
Manuel Di Vecchi, Vinyer de la Ruca (Banyuls)
Jean-Luc Chossart, Jolly-Ferriol
Gyslaine et A. Castex, Casot de Mailloles (Banyuls)
Christine Campadieu, Tour Vieille (Collioure)

Provence - Corse
Antoine et Jean-Baptiste Arena (Corse)
Jean-Baptiste Dutheil, Sainte-Anne (Bandol)
Peter Fischer, Revelette
Jean-Christophe Comor, Terres Promises

Strangers
Valter Mlecnik, Vipava (Slovènie)
John Wurdeman, Pheasant’s Tears (Géorgie)
Jackeli Wines (Géorgie)
Nikoloz Antadze Winery (Géorgie)
John Okurashvili, Okros Wine (Géorgie)
Temuri Dakishvili, Teleda (Géorgie)
Nika Bakhia (Géorgie)
Estelle et C. Bongiraud, Francuska Vinarija (Serbie)
Christine et Franz Strohmeier (Autriche)
Paolo Vodopivec, Venezia Giulia (Italie)
Dario Princic, Venezia Giulia (Italie)
Anna et Eric Narioo, Vino di Anna, Etna (Italie)
Isabella Pelizzatti Perego ArPePe, Valtellina (Italie)
Clémentine et Gian-Marco Antonuzi, le Coste (Italie)
Luca Roagna, Piémont (Italie)
Fernando Garcia, Comando G, Madrid (Espagne)
Olivier Rivière, Rioja (Espagne)
Luis Arnedo, Bodegas Lacus, Rioja (Espagne)
Vincent Wallard et Emile Hérédia, 4 Manos (Argent.)
Louis-Antoine Luyt, Le Vin Perdu (Chili)
Joseph Pedicini, Montebruno, Oregon (US)
Dirty and Rowdy (Californie US)
Craig Hawkins, Testalonga et Lammershoek (Af.Sud)


Spirits
Caroline Rozes, Aurensan et Leberon (Armagnac)
Guilhem Grosperrin, la Gabare (Cognac)
Julien Frémont (cidres)
Jacques Perritaz, Cidrerie du Vulcain (Suisse)
Laurent Cazottes (eaux de  vie, liqueurs)
Ludo et Stéph Hardouin, Brasserie de la Pigeonnelle
Nathalie et Edgar Lefort, Vinaigrerie la Guinelle
L’Arbre à café d’Hippolyte Courty

lundi 16 décembre 2013

Les Gruches

Aujourd'hui, c'était premier soutirage des Gruches 2011. Comme dirait l'Autre, pas d'dégoût. Y'en aura pas pour les curieux. Mise prévue le 20 janvier 2014.

vendredi 22 novembre 2013

Fin

Ce matin, au fond de la cave, résonneront les derniers cliquetis du pressoir. Et comme habituellement c'est avec les Gruches que ce cycle sera bouclé.

mercredi 13 novembre 2013

Histoire de pressoir

Après explosion du Vaslin, remise en service du pressoir à cliquet, dans la cave. Comme dirait l'autre "ça va te faire les bras".



mardi 12 novembre 2013

Décuvage

Aujourd'hui débutent les décuvages. On commence par "Que votre joie demeure".

jeudi 7 novembre 2013

Des dates à retenir

Je présenterai mes vins prochainement en deux lieux.

- Le samedi 30 novembre prochain au Siffleurs de Ballons, 34 rue de Citeaux 75012 Paris à partir de 18h00.

- Le samedi 21 décembre à La Halle Roseraie, 26 bis route de Bouchemaine 49000 Angers à partir de 09h00 et pour toute la journée.

samedi 26 octobre 2013

Dernier quart temps

Demain, nous terminons les vendanges par les Gruches avec les potes. Que la pluie soit absente. Nous ramasserons avec soin des cabernet tardifs qui nous promettent de belles émotions.




lundi 14 octobre 2013

Vendanges des potes

Cette année encore, nous vendangerons avec les potes la cuvée "Les Gruches". Sauf catastrophe à ne pas exclure, ce moment fort se vivra le dimanche 27 octobre et seulement 6 jours plus tard qu'en 2010.
Attention, nombre de places limitées. Le menu n'est pas encore établi et j'y pense. Et dans la foulée, probablement en décembre, nous mettrons en bouteilles Les Gruches 2011 qui semblent à point.






mercredi 3 juillet 2013

Fongicide

Fongicide. Quelles terminologies horribles ces mots au suffixe "cide". Et pourtant il faut le niquer ce mildiou qui rampe. Ce matin, c'était RTT, hé oui, noeud lunaire oblige. Et ce soir, traitement de grande efficacité, conditions météo et planétaires idéales. L'adage du jour sera donc : fongicide du soir, espoir!

vendredi 28 juin 2013

Clos de Baconnelle 2011

Ça c'est fait. Les 48 heures sont passées, pas de réponse, le Clos de Baconnelle 2011 est bien un Chinon rouge. Il n'y a plus qu'à les boire, en petites bouteilles, ou en magnums pour les gens sérieux. Et tout le monde trouvera ça meilleur qu'en vin de France???



vendredi 21 juin 2013

Ange 2012

Le décuvage de "Ange" 2012 est terminé. Le pressoir tourne. Âmes sensibles et curieux s'abstenir.
Affaire à suivre.

mardi 4 juin 2013

Clos de Baconnelle 2011

Demain, c'est mise des Clos de Baconnelle 2011. Temps beau et calme comme il faut. Mise en place de la bécane à 07h00 et début des hostilités à 08h30. En avant...

samedi 1 juin 2013

On vous l'a dit et répété, c'est demain que ça se passe et uniquement demain...


BOURGUEIL
JEAN-MARIE AMIRAULT • BOREL PIERRE
BRETON CATHERINE ET PIERRE • CHÂTEAU DE MINIÈRE
XAVIER COURANT • DOMAINE DE BEL AIR
DOMAINE DE LA CHEVALERIE • DELAUNAY PÈRE ET FILS
DOMAINE DES OUCHES • GALBRUN BERTRAND
DOMAINE GEORGET • HERLIN LAURENT • NAU FRÈRES
PICHET JEAN-MARC ET THOMAS
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
BOISARD CYRIL ET FABIEN • CLOS DES QUARTERONS
DAVID SÉBASTIEN • MABILEAU FRÉDÉRIC • VALLÉE GÉRALD
CHINON
BAUDRY BERNARD ET MATHIEU • CLOS DES CAPUCINS
GROSBOIS NICOLAS • LAMBERT PASCAL• LENOIR ALAIN ET JÉRÔME
MARULA GÉRARD • MUREAU STÉPHANE • PELLETIER JEAN-CHRISTOPHE
ROUSSE WILFRID • PLOUZEAU MARC • SIGONNEAU FRÉDÉRIC
MONTLOUIS
DELECHENEAU CORALIE ET DAMIEN
DOMAINE LES LOGES DE LA FOLIE • JOUSSET LISE ET BERTRAND
SAUMON FRANTZ • WEISSKOPF XAVIER
VOUVRAY
BRUNET SÉBASTIEN • CARÊME VINCENT • PINON FRANÇOIS
AZAY-LE-RIDEAU
CHÂTEAU DE LA COUR BERRUYER • THIBAULT-CABRIT MARIE
TOURAINE
PLOUZEAU FRANÇOIS
LES VINS DU COIN, VIGNERONS DU 41
ALLION BRUNO • DOMAINE DE MONTCY
DOMAINE DE MONTRIEUX • LECLERC GRÉGORY • LES CAPRIADES
ROUSSELY VINCENT • SEVIN CYRILLE • SIMONUTTI PASCAL
TRACEY BRENDAN • VILLEMADE HERVÉ
LES ANGEVINS, VIGNERONS DU 49
BOBINET SÉBASTIEN • CHAFFARDON DIDIER • CLOS CRISTAL
COURAULT BENOÎT • DERVIEUX SÉBASTIEN
DOMAINE DES SABLONNETTES • DOMAINE JUCHEPIE
GARNIER JEAN-CHRISTOPHE • LEROY RICHARD • MOSSE AGNÈS ET RENÉ
PITHON PAILLÉ • ROCHARD BRUNO
SANZAY ANTOINE • SAURIGNY JÉRÔME

jeudi 23 mai 2013

Prochaines sorties

Voici nos prochaines sorties en public. Tout d'abord, et c'est un rappel, le dimanche 2 juin sous les halles de Bourgueil. La liste des vignerons est visible sur un message précédent.



Puis le dimanche 23 juin chez Quedubon, les Vins libres, 23 rue du plateau 75019 avec encore une belle affiche.

La butte se rebiffe...
Marraine : Marie LAPIERRE
Les vignerons:
Antoine Marie et Jean Baptiste ARENA, Corse
Lise et Bertrand JOUSSET, Montlouis
Julien BRESTEAU et Marc HOUTIN, Grange aux Belles, Anjou
Nicolas GROSBOIS, Chinon
Florent PLAGEOLES, Gaillac
Estelle et Cyrille BONGIRAUD, Serbie
Jean Claude RATEAU, Beaune
Sylvie SPIELMANN, Alsace
Charlotte et Jean Baptiste SENAT, Minervois
Jérôme GALAUP, VDF (Gaillac…)
Nadia LUSSEAU, Côtes de Duras
Nadine et Gérard MARULA, Touraine
Grégoire et Cécile ROUSSEAU, Bergerac
Emmanuel LASSAIGNE, Champagne
Alessandro RALLIS, huile d'olive grecque de Messénie,
Laurent CAZOTTES, liqueurs et vins, Gaillac
•••
Mimile et les Ramulots à la chanson accordéonnée
Les Tontons François à la charcuterie
Cyril Hess qui ouvre les huitres dans vot' bouche
Acquisition du verre : 3€
... Les vin(gt)s font de la résistance !
DÉGUSTATION LE 23 JUIN 2013 DE 10H À 18H

lundi 29 avril 2013

Le Salon des Vins d'Ici

Le dimanche 2 juin, sous les vieilles halles de Bourgueil, se tiendra l'édition 2013 du Salon des Vins d'Ici.
Cette année Les 30 du 37 reçoivent leurs collègues du 41 et du 49. Appréciez la liste.



BOURGUEIL
JEAN-MARIE AMIRAULT • BOREL PIERRE
BRETON CATHERINE ET PIERRE • CHÂTEAU DE MINIÈRE
XAVIER COURANT • DOMAINE DE BEL AIR
DOMAINE DE LA CHEVALERIE • DELAUNAY PÈRE ET FILS
DOMAINE DES OUCHES • GALBRUN BERTRAND
DOMAINE GEORGET • HERLIN LAURENT • NAU FRÈRES
PICHET JEAN-MARC ET THOMAS
SAINT-NICOLAS-DE-BOURGUEIL
BOISARD CYRIL ET FABIEN • CLOS DES QUARTERONS
DAVID SÉBASTIEN • MABILEAU FRÉDÉRIC • VALLÉE GÉRALD
CHINON
BAUDRY BERNARD ET MATHIEU • CLOS DES CAPUCINS
GROSBOIS NICOLAS • LAMBERT PASCAL• LENOIR ALAIN ET JÉRÔME
MARULA GÉRARD • MUREAU STÉPHANE • PELLETIER JEAN-CHRISTOPHE
ROUSSE WILFRID • PLOUZEAU MARC • SIGONNEAU FRÉDÉRIC
MONTLOUIS
DELECHENEAU CORALIE ET DAMIEN
DOMAINE LES LOGES DE LA FOLIE • JOUSSET LISE ET BERTRAND
SAUMON FRANTZ • WEISSKOPF XAVIER
VOUVRAY
BRUNET SÉBASTIEN • CARÊME VINCENT • PINON FRANÇOIS
AZAY-LE-RIDEAU
CHÂTEAU DE LA COUR BERRUYER • THIBAULT-CABRIT MARIE
TOURAINE
PLOUZEAU FRANÇOIS
LES VINS DU COIN, VIGNERONS DU 41
ALLION BRUNO • DOMAINE DE MONTCY
DOMAINE DE MONTRIEUX • LECLERC GRÉGORY • LES CAPRIADES
ROUSSELY VINCENT • SEVIN CYRILLE • SIMONUTTI PASCAL
TRACEY BRENDAN • VILLEMADE HERVÉ
LES ANGEVINS, VIGNERONS DU 49
BOBINET SÉBASTIEN • CHAFFARDON DIDIER • CLOS CRISTAL
COURAULT BENOÎT • DERVIEUX SÉBASTIEN
DOMAINE DES SABLONNETTES • DOMAINE JUCHEPIE
GARNIER JEAN-CHRISTOPHE • LEROY RICHARD • MOSSE AGNÈS ET RENÉ
PITHON PAILLÉ • ROCHARD BRUNO
SANZAY ANTOINE • SAURIGNY JÉRÔME

samedi 13 avril 2013

Clos de Baconnelle 2011

Aujourd'hui, c'est premier soutirage des Clos de Baconnelle 2011. Quelques temps en masse, puis rapidement une mise.

mardi 2 avril 2013

Haut Midi 2011

Aujourd'hui, c'est mise en bouteilles des Haut Midi 2011. Conditions météo idéales...




lundi 18 février 2013

J-10

J-10, ça approche et sent bon.

Accord met vin

Les accords met/vin ne sont pas toujours évidents. Premier obstacle, la subjectivité et les goûts de chacun. Ce soir , nous avons néanmoins fait un essai sur les conseils de Christophe Roublin du restaurant Le Bout du Monde. Sur notre vin "Ange" 2009 nous avons servi un bar avec un beurre blanc au citrons confits. Merci Christophe pour ta pertinence, à moi d'affiner la chose. Nous nous sommes régalés de ce mariage.



vendredi 8 février 2013

J-20

Liberté, J-20. RADDP.

mercredi 6 février 2013

Prochain salon

Le prochain salon sera à Nantes, fin mars.



dimanche 13 janvier 2013

La situation est préoccupante!!!

Nous sommes en quasi rupture de blanc de boeuf, nous ne pouvons pas encore qualifier la situation de grave, mais les tensions sont palpables. Il ne faudrait pas que que les enfants en viennent à téléphoner à SOS Enfants Sans Frites. J'en appelle à la solidarité de mes amis belges.

samedi 12 janvier 2013

Haut Midi 2011

Aujourd'hui, c'était soutirage des Haut Midi 2011. Mis en masse en attendant une mise en bouteilles fin mars début avril, nom de dieu! 4ème millésime sur cette cuvée et il semblerait que je commence à maîtriser le fougueux sujet.

mardi 1 janvier 2013

2013

A toutes et tous, nous souhaitons une année 2013 aussi pleine que la notre, dans notre aéroplane blindé. Même pas peur.